ปางขอน

เชียงราย ประเทศไทย

กำลังเตรียมฉาก

ภาพวาดสีน้ำขาวดำตีความอดีตของพื้นที่ปางขอน ชาวบ้านในเครื่องแต่งกายลีซูทำไร่ฝิ่นบนไหล่เขาที่มีการแผ้วถางป่า

ภาพวาดสีน้ำสีของชาวบ้านกำลังเก็บกาแฟจากต้นที่เติบโตใต้ร่มเงาไม้ใหญ่ในป่า มีพืชหลายระดับและสายหมอกบนภูเขา

ระลอก 1 / ปางขอน

ป่าที่กำลังจะหายไป

ครั้งหนึ่ง ฝิ่นและไร่บนพื้นที่แผ้วถางเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตที่ปางขอน ก่อนอาชีพและผืนป่าจะค่อย ๆ เปลี่ยนไป

พ.ศ. 2545 / จุดเริ่มต้นของการฟื้นฟู

เมื่อป่ากลับมา โอกาสก็เติบโต

โครงการตามพระราชดำริในสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ฯ ส่งเสริมอาชีพควบคู่การฟื้นฟูป่า ให้คนปางขอนได้ดูแลผืนดินที่เลี้ยงชีวิต

ภาพวาดตีความจากประวัติพื้นที่

แรงกระเพื่อมที่ยิ่งใหญ่

อาชีพที่เติบโตใต้ร่มไม้ ค่อย ๆ เปลี่ยนชีวิตคน และคืนพื้นที่ให้ป่า

ต้นกาแฟขนาดเล็กพร้อมใบ ดอก ผล และราก วาดด้วยหมึกและสีน้ำขาวดำ เป็นจุดเริ่มต้นของระลอกที่แผ่ออกไป

ภาพวาดสีน้ำกลุ่มชาวบ้านบนพื้นที่สูง หญิงชายต่างวัยยิ้มให้กันอย่างเป็นธรรมชาติ — กาแฟสร้างอาชีพและความมั่นคงในชีวิต

ภาพวาดสีน้ำเด็กสามคนในชุดนักเรียน อ่านหนังสือและเขียนสมุดร่วมกัน — กาแฟสร้างโอกาสและอนาคตเด็กบนพื้นที่สูง

ภาพวาดสีน้ำป่าชุมชน ผึ้งที่ดอกกาแฟ นก และกระรอก ท่ามกลางไม้ใหญ่และพืชใต้ร่มเงา — กาแฟทำให้ระบบนิเวศสมดุลกับทุกชีวิต

ระลอก 2 / เขากับเรา

การพบกัน

AJI FARM

อาจิ

สวนที่อาจิรับช่วงต่อจากพ่อ มีต้นกาแฟเก่าแก่ในหุบเขา การดูแลดิน น้ำ และแสงที่พอดี คือความใส่ใจที่ส่งต่อจากรุ่นหนึ่งสู่อีกรุ่น

ผู้ร่วมเดินทางสามคนยืนด้วยกันข้างแคร่ตากกาแฟในโรงตาก

ชายคนหนึ่งยิ้มอยู่ท่ามกลางต้นกาแฟและกิ่งที่มีผลกาแฟสุก

ชายคนหนึ่งอยู่ข้างแคร่ที่เต็มไปด้วยเมล็ดกาแฟในโรงตาก

ALEE WUT FARM

อาลี

อาลีดูแลกาแฟตั้งแต่ต้นปลูก จนถึงการแยกสายพันธุ์และสีของผลกาแฟ รายละเอียดเล็ก ๆ เหล่านี้ทำให้แต่ละล็อตมีตัวตนของตัวเอง

ระหว่างสวนกับร้าน มีความตั้งใจส่งต่อกัน

เราอยากให้ชื่อของคนปลูกเดินทางมากับกาแฟ ให้คนดื่มรู้ว่าเบื้องหลังรสชาติ มีใคร มีพื้นที่แบบไหน และมีความใส่ใจอะไรอยู่บ้าง

ความตั้งใจของพวกเขา พวกเรา และต่อโลก

แตะที่เครื่องหมาย + เพื่ออ่านเรื่องราว

FOLLOW THE COFFEE

ทุกมือที่ส่งต่อ มีความหมาย

จากอาจิและอาลีที่ดูแลสวน ถึงคนเก็บ คนแปรรูป และ Ripple ที่รับซื้อและคั่ว ความใส่ใจเดินทางมากับกาแฟในทุกช่วง

ปางขอน เชียงราย → Ripple, Bangkok

Verified Tier 2 (Oct 2026)

เรื่องราวและข้อมูลระดับแหล่งปลูก · รายละเอียดแต่ละล็อตรอยืนยัน

อาจิ · อาลี / คนปลูกที่ปางขอน
คนดูแลกาแฟ คนดูแลผืนป่า
สวนของอาจิและอาลีมีคนคอยดูแลอยู่ทุกวัน กาแฟอาศัยร่มเงาของไม้ใหญ่ ขณะที่อาชีพจากกาแฟเปิดโอกาสให้คนปลูกดูแลต้นไม้และระบบนิเวศที่เลี้ยงชีวิตพวกเขา
อาชีพที่เติบโตไปกับผืนป่า
เปิดข้อมูลที่ใช้ตามรอย: คนดูแลกาแฟ คนดูแลผืนป่า
แหล่งปลูก
ปางขอน · เชียงราย · ประเทศไทย
สายพันธุ์ที่ระบุ · AJI Farm
Mixed varietals
สายพันธุ์ที่ระบุ · ALEE WUT Farm
Bourbon / Mixed varietals
ความสูงของแปลง
รอยืนยันข้อมูลล็อต
ฤดูเก็บเกี่ยว / ปีผลิต
รอยืนยันข้อมูลล็อต
คนเก็บเกี่ยว · คนแปรรูป / ในพื้นที่
ทุกเมล็ด ผ่านมือที่ใส่ใจ
กาแฟถูกดูแลและเก็บเกี่ยวด้วยมือ เกิดงานและรายได้ในพื้นที่ สำหรับอาจิ ความใส่ใจยังรวมถึงการหมุนเวียนน้ำและนำเปลือกกาแฟกลับเป็นปุ๋ย เพื่อใช้ทรัพยากรอย่างรู้คุณค่า
คุณภาพกาแฟและทรัพยากรที่ใช้คุ้มค่า
เปิดข้อมูลที่ใช้ตามรอย: ทุกเมล็ด ผ่านมือที่ใส่ใจ
วิธีแปรรูปที่ระบุ · AJI Farm
Honey / Honey Carbonic Maceration
วิธีแปรรูปที่ระบุ · ALEE WUT Farm
Natural
รหัสล็อตกาแฟ
รอยืนยันข้อมูลล็อต
วันที่แปรรูป · ปริมาณผลผลิต
รอยืนยันข้อมูลล็อต
Ripple · คนปลูก / การรับซื้อ
ราคาที่มองเห็นชีวิตคนปลูก
Ripple เปิดพื้นที่พูดคุยเรื่องต้นทุนจริง และรับซื้อในราคาที่เอื้อต่อการพัฒนาคุณภาพชีวิต โดยระบุว่าราคารับซื้อเฉลี่ยสูงกว่าราคากลางในประเทศประมาณ 30–40% ต่อกิโลกรัม
รายได้ที่กลับไปเลี้ยงคนในพื้นที่
เปิดข้อมูลที่ใช้ตามรอย: ราคาที่มองเห็นชีวิตคนปลูก
ผู้รับซื้อ
Ripple Coffee Roasters
ส่วนต่างราคาเฉลี่ยที่ Ripple ระบุ
สูงกว่าราคากลางในประเทศประมาณ 30–40% ต่อ กก.
ล็อต · วันที่รับซื้อ · ปริมาณและราคาจริง
รอยืนยันข้อมูลล็อต
Ripple / คนคั่วและคนส่งต่อ
ส่งต่อรสชาติ พร้อมความตั้งใจ
คนคั่วที่ Ripple ในกรุงเทพฯ รับช่วงจากคนปลูก ให้รสชาติพาเราไปรู้จักต้นทาง ความใส่ใจยังส่งต่อถึงถุงเมล็ดกาแฟวัสดุชนิดเดียวที่รีไซเคิลได้ทั้งหมด และแก้ว Bio-Plastic ในร้านที่จุลินทรีย์ตามธรรมชาติเริ่มย่อยสลายได้เมื่อฝังกลบอย่างถูกวิธี
รู้จักคนและความใส่ใจที่อยู่ในกาแฟ
เปิดข้อมูลที่ใช้ตามรอย: ส่งต่อรสชาติ พร้อมความตั้งใจ
ผู้คั่ว
Ripple Coffee Roasters · Bangkok
ระดับคั่วของรายการอ้างอิง
Light roast
วันที่คั่ว / รหัสล็อตคั่ว
รอยืนยันข้อมูลล็อต
ล็อตบรรจุ · วันที่ส่งต่อ · ผู้รับ
รอยืนยันข้อมูลล็อต

ระลอก 3 / คนดื่ม

คุณคืออีกคน ในเรื่องราวนี้

จากความใส่ใจของอาจิและอาลี ผ่านการรับซื้อของ Ripple มาถึงการเลือกของคุณ กาแฟหนึ่งแก้วจึงพาเราเข้าไปอยู่ในเรื่องเดียวกัน

เมื่อคุณเห็นคุณค่าของคนปลูก การดูแลผืนป่า และราคาที่เป็นธรรม คุณก็มีส่วนร่วมส่งต่อความตั้งใจให้ต้นทางเดินต่อได้

รู้จักที่มา · เห็นคุณค่าคนปลูก · ร่วมส่งต่อความใส่ใจ

ภาพวาดมือคนดื่มประคองแก้วกาแฟ ระลอกเชื่อมไปถึงคนเก็บกาแฟใต้ร่มไม้ในป่าต้นน้ำ

RIPPLE / PANG KHON

รู้จักกาแฟปางขอนให้มากขึ้น

กาแฟปางขอนของ Ripple มาจากไหน และใครเป็นคนปลูก?

ปางขอน · เชียงราย · ประเทศไทย. สวนของอาจิและอาลีมีคนคอยดูแลอยู่ทุกวัน กาแฟอาศัยร่มเงาของไม้ใหญ่ ขณะที่อาชีพจากกาแฟเปิดโอกาสให้คนปลูกดูแลต้นไม้และระบบนิเวศที่เลี้ยงชีวิตพวกเขา

Ripple สนับสนุนคนปลูกกาแฟอย่างไร?

Ripple เปิดพื้นที่พูดคุยเรื่องต้นทุนจริง และรับซื้อในราคาที่เอื้อต่อการพัฒนาคุณภาพชีวิต โดยระบุว่าราคารับซื้อเฉลี่ยสูงกว่าราคากลางในประเทศประมาณ 30–40% ต่อกิโลกรัม

ถุงเมล็ดกาแฟและแก้วของ Ripple ใช้วัสดุอะไร?

ความใส่ใจของ Ripple ไม่ได้หยุดอยู่ที่กาแฟ แต่ยังรวมถึงการเลือกบรรจุภัณฑ์ โดยคำนึงถึงวัสดุและการจัดการหลังใช้งาน

ถุงบรรจุเมล็ดกาแฟทำจากวัสดุชนิดเดียว (Monomaterial) สามารถนำกลับมารีไซเคิลได้ทั้งหมด (Fully Recyclable) เพื่อให้วัสดุมีโอกาสกลับมาใช้ประโยชน์อีกครั้ง ถุงนี้เป็นวัสดุที่รีไซเคิลได้ ไม่ใช่วัสดุย่อยสลายทางชีวภาพ

ส่วนแก้วเครื่องดื่มในร้านใช้พลาสติกชีวภาพ (Bio-Plastic) ที่จุลินทรีย์ตามธรรมชาติสามารถเริ่มย่อยสลายได้เมื่อฝังกลบอย่างถูกวิธี คุณสมบัติการย่อยสลายทางชีวภาพ (Biodegradable) ของแก้วจึงต้องอาศัยการจัดการหลังใช้งานที่เหมาะสมกับวัสดุ

ข้อมูลในเรื่องราวนี้ผ่านการตรวจสอบระดับไหน?

Verified Tier 2 (Oct 2026). ข้อมูลจากการลงพื้นที่ของธุรกิจ พร้อมหลักฐานจากพื้นที่ที่ได้จาก/ในมุมมองของธุรกิจ มีการสื่อสารกับคนในพื้นที่เพื่อยืนยันข้อมูลแล้ว (ออนไลน์) ทีม TIM ยังไม่ได้ลงพื้นที่และสร้างการมีส่วนร่วมยืนยันร่วมกัน